Вам на помощь придут семена чиа. Сейчас вы узнаете как исключить из рациона яйца, заменяя каждое всего на 15 граммов замоченных в воде семян. К сведению, семена чиа нейтральны и не перебивают аромат других ингредиентов!
Существует множество вариантов употребления семян в пищу, в нашем случае необходимо взять 15 г семян и смешать их с 45–60 мл воды (примерно 1 столовая ложка чиа на 3–4 столовых ложки жидкости ). Через 20–30 минут семена набухнут, а вода станет похожа на желе. Именно желеобразный гель из одной ложки чиа и заменит вам одно яйцо. Итак, давайте приготовим вкуснейший банановый кекс без яиц.
Ароматный банановый кекс
- 2 ст.л. семян чиа,
- 6 ст.л. воды,
- 4 банана,
- 2 ст. муки,
- 1 ч.л. разрыхлителя,
- немного растительного масла.
Смешиваем семена чиа с водой и оставляем на 20–30 минут, чтобы получить гель. Бананы необходимо размять вилкой до состояния пюре. В банановую смесь добавляем наш заменитель яиц и тщательно размешиваем. Добавляем в миску с бананами муку и разрыхлитель, еще раз все перемешиваем. Далее необходимо подготовить форму для выпечки — застелить ее пергаментом или сбрызнуть маслом. Тесто отправляем в форму. Духовку надо прогреть до 180 градусов. Выпекать кекс примерно 40–45 минут.
Получается нежнейший кулинарный шедевр!
Приятного аппетита!
Приобретайте Семена ЧИА в нашем интернет магазине МагазинКлетчатки.РФ
Другие продукты для ваших рецептов Семена льна , Льняная клетчатка.