Банановый кекс для постного стола
Банановый кекс для постного стола

Чем заменить яйца в выпечке во время поста?

Вам на помощь придут семена чиа. Сейчас вы узнаете как исключить из рациона яйца, заменяя каждое всего на 15 граммов замоченных в воде семян. К сведению, семена чиа нейтральны и не перебивают аромат других ингредиентов!

Существует множество вариантов употребления семян в пищу, в нашем случае необходимо взять 15 г семян и смешать их с 45–60 мл воды (примерно 1 столовая ложка чиа на 3–4 столовых ложки жидкости ). Через 20–30 минут семена набухнут, а вода станет похожа на желе. Именно желеобразный гель из одной ложки чиа и заменит вам одно яйцо. Итак, давайте приготовим  вкуснейший банановый кекс без яиц.

Ароматный банановый кекс

  • 2 ст.л. семян чиа,
  • 6 ст.л. воды,
  • 4 банана,
  • 2 ст. муки,
  • 1 ч.л. разрыхлителя,
  • немного растительного масла.

Смешиваем семена чиа с водой и оставляем на 20–30 минут, чтобы получить гель. Бананы необходимо размять вилкой до состояния пюре. В банановую смесь добавляем наш заменитель яиц и тщательно размешиваем. Добавляем в миску с бананами муку и разрыхлитель, еще раз все перемешиваем. Далее необходимо подготовить форму для выпечки — застелить ее пергаментом или сбрызнуть маслом. Тесто отправляем в форму. Духовку надо прогреть до 180 градусов. Выпекать кекс примерно 40–45 минут.

Получается нежнейший кулинарный шедевр!

Приятного аппетита!

 

Приобретайте  Семена ЧИА в нашем интернет магазине МагазинКлетчатки.РФ

 Другие продукты для ваших рецептов Семена льна , Льняная клетчатка.